TwisterCake Original

Trdelnik, kökeni yaklaşık 1450’lere dayanan ve Avrupa’nın çeşitli ülkelerinde popüler olan geleneksel bir kek çeşididir. Macaristan’da Kurtoskalacks, Almanya’da Baumstriezel, Romanya’da Colac/Cozonacc secuiesc ve Çekya’da Trdelnik olarak bilinir. Trdelník ismini, pişirme sırasında hamurun sarıldığı trdlo isimli ahşap oklavalardan alır. Aslen Çek-Slovak kökenli olan Trdelnik TwisterCake ile sizlerle..

Çekya’nın başkenti Prag’da popülerleşmeye başlayan Trdelnik, günümüzde dünya çapında tanınan geleneksel lezzetler arasında yer almaktadır. Aslında Prag tatlısı olarak bilinse de kökeni Çek/Slovak coğrafyasının Moravya bölgesine dayanır. 2019 yılında, Trdelnik’in en eski üreticilerinden biri olan Vaclav ile Teplice şehrinde tanışarak bu eşsiz lezzeti doğrudan öğrenme fırsatını yakalayan Neo Foods ekibi, geleneksel yöntemlerle odun ateşi üzerinde dönen şişlerle pişirilen ve yalnızca kristalize şekerle karamelize edilerek tüketilen Trdelnik’in izini sürmüştür.”